超手抜きで日本酒 至を使いこなすためのヒント

お燗がダンゼンお勧め！ 生もと(きもと)造りからの「コクのある旨み」が特徴！ 　　お燗をすることで さらに引き立ちます。

　 コクのある料理(肉じゃが,焼き鳥 など)と非常に良く合います。

　生もと造りとは、空気中に漂う自然の酵母菌だけを使って酒母を造りあげる酵母の培養技術。

高度な技術と長年の経験が必要な伝統技法のため、全量を生酛で仕込む蔵元は全国でも とても少ないのです。

　初孫が「頑固一徹」にこだわり続ける「生もと造り」だからこと造り出すことができた旨さです。

◇主な使用米：美山錦(山形県産米100％) ◇特定名称：純米酒(火入) ◇詰め口：火入れ ◇タイプ：生もと ◇酵母：山形( 生酛 ) ◇精米歩合：60％ ◇アルコール：16.3度 ◇日本酒度：+2.0 ◇酸度：1.4 ◇おいしい飲み方：少し冷やして○、常温○、ぬる燗(〜45度)◎ ◇販売：通年 ◇JANコード:4990545255002 (1800ml)、4990545255507(720ml) ◇東北銘醸(株) 山形県酒田市

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